咖啡提神，包子管飽，中西合璧剛剛好。”5月2日，在浙江寧波的一家街角咖啡館里，來自蘇州的“95后”游客林欣點了一份“早咖—美式包”套餐，一杯美式咖啡，配上兩只熱氣騰騰的鮮肉包子。

　　這種“咖啡+中式美食”的混搭方式，正成為中國年輕消費者餐桌上的新常態。

　　2025年4月，浙江寧波一店鋪推出的“早咖—美式包”套餐。林波 攝

　　近年來，中國咖啡市場呈現出爆發式增長，本土品牌與國際巨頭同臺競技。在這片市場中，“咖啡+中式早餐”“咖啡+本土文化”的混搭模式悄然走紅，成為“Z世代”自由搭配消費理念的剪影。

　　“早上七點開門就有很多年輕人來打卡?！睋幉ㄟ@家街角咖啡館的工作人員介紹，該店最初推出“早咖—美式包”套餐只為試水，沒想到意外擊中了年輕群體“既要效率又要儀式感”的需求，“特別是這兩天正好是‘五一’假期，也吸引了不少外地游客打卡品嘗”。

　　在快節奏的都市生活中，年輕人既追求高效便捷的餐飲解決方案，又不愿放棄對生活品質的追求。一杯咖啡搭配中式早餐，既滿足了味蕾的需求，又符合現代人的健康理念。

　　如今，越來越多的咖啡館開始將本土文化元素融入咖啡產品中，打造具有地方特色的咖啡品牌。

　　在杭州西湖畔的一家咖啡館，店主推出了“咖啡+蔥包檜”套餐。蔥包檜是杭州的傳統小吃，將油條和小蔥裹在面餅內，在鐵鍋上壓烤，配上甜面醬和辣醬，味道鮮美。

　　該店負責人表示：“這種混搭套餐深受年輕消費者的喜愛，常常供不應求?！?/span>

　　“咖啡是我們的日常飲品，不是什么‘小資符號’，所以搭配本土小吃毫無心理負擔?！眮碜院贾莸摹?0后”大學生張田甜表示，咖啡與本土美食的搭配，不僅滿足了味蕾的需求，更在情感上與她產生了共鳴。

　　浙江工商大學旅游與城鄉規劃學院副院長管婧婧指出，這種“咖啡+本土飲食”的混搭模式正在各地復制，其背后有著深刻的消費邏輯。年輕人在追求咖啡品質的同時，更渴望情感共鳴。本土文化元素能賦予產品差異化記憶點，滿足“Z世代”對“社交貨幣”的需求。

　　管婧婧以“咖啡+包子”混搭為例，這背后其實是將全球化文化資本與地方性文化資本相結合，完成文化資本的雙重占位，既標榜國際化的生活品位，又強調在地身份認同，“這可能是全球化時代身份認同的流動性，既不全然西方化，也不固守傳統，在二者之間享受文化反差帶來的趣味性，也彰顯一種新的身份意義”。

　　未來，隨著消費者對本土文化的認同感和歸屬感不斷增強，“咖啡+本土文化”的混搭模式有望在中國咖啡市場中占據更加重要的地位。同時，這也將為本土咖啡品牌提供更多的發展機遇和空間，推動中國咖啡市場的多元化和國際化發展。

來源:中國新聞網

編輯:陳曉芳 王潔鈺

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