金潮來食品生產現場。
新派訊 仲夏時節，在位于青州西南山區王墳鎮的青州市國豐食品有限公司，記者見證了一枚山楂果的百變神奇：山楂片、山楂條、爆漿山楂、酸奶山楂球......形態各異的山楂制品讓人目不暇接。該公司總經理王義澤告訴記者，企業的山楂制品已從傳統的果丹皮、山楂片，升級為酸奶山楂球、益生元山楂、卡通山楂等，共有8大系列120多個品種，年產值達1.2億元。
國豐食品是王墳鎮山楂產業發展的一個縮影。作為“中國山楂制品第一鎮”，王墳鎮的山楂種植歷史悠久，特別是經過最近數十年的發展，已經形成了從生產、加工到銷售的全鏈條產業，目前轄區內山楂制品企業達133家，年產值超過25億元。
悠久種植歷史奠定產業發展基礎
國豐食品生產現場。
王墳鎮位于青州市西南山區，因境內有明代衡恭王墓而得名。據明嘉靖四十四年的《青州府志》記載，“大金星”敞口山楂栽培歷史已有500余年。上世紀70年代，王墳鎮專門安排果樹技術人員對敞口山楂進行了系統的研究，總結了一整套豐產栽培技術，在青州全市大面積推廣。1979年，全國山楂會議在青州召開，極大地激發了農民種植山楂的熱情。2014年，原國家質檢總局批準對“青州敞口山楂”實施地理標志產品保護。目前，王墳鎮山楂產業標準化種植基地面積2.4萬畝，年產量可達7.2萬噸。
山楂的大量種植極大地刺激了山楂產業的發展。自1978年當地辦起3家果品加工企業起，到目前形成了“小規模、大群體”的產業格局。截至目前，王墳鎮現有果品加工企業133家，產品涵蓋山楂片、山楂條、山楂木、山楂球、山楂漢堡、果丹皮、山楂果脯等八大系列近百個品種，如今年產值超過25億元，占全國山楂制品市場份額70%以上，國際市場份額30%以上，王墳鎮成為全國最大的山楂“干片”加工基地，被譽為“中國山楂制品第一鎮”，2024獲評首批“國家農業產業強鎮（山楂）”稱號。
聚焦產業優勢，培育產業鏈條
金潮來公司生產車間。
近年來，王墳鎮聚焦山楂果品加工產業集群優勢，根據“黨建引領、鏈式集群、融合發展、共同富?！钡目傮w思路，打造“紅心賦能 紅果致富”山楂產業黨建聯盟，推動黨建工作與產業發展深度融合，點燃山楂果品產業加快轉型升級步伐的“紅色引擎”。
組織聯建，服務共推。成立“紅心賦能紅果致富”山楂產業黨建聯盟，圍繞推動山楂產業轉型提檔升級，做大做強產業集群優勢，發揮產業黨建聯盟總攬全局、協調各方、聚合資源的作用，組織開展產業轉型升級座談、金融政策宣講、人才技術交流、市場信息對接、外出參觀考察、村企共建等活動，推動企業從單打獨斗、各自為戰向協同作戰、融合發展轉變。
品牌聯建，合作共贏。山楂產業黨建聯盟深入挖掘“紅果之戀”“山楂紅了”產業潛能和文化內涵，增強企業在產業發展方面的進取意識和創新意識，引導企業主體在生產技術革新、銷售模式創新、產品優化出新上下功夫；有效發揮山楂協會作用，為會員企業提供相互交流和合作的機會，鼓勵企業之間積極開展市場共拓、產品聯造、物流共享、協同創新等合作，實現同頻共振、優勢互補、合作共贏。
積極擁抱市場產業升級“蝶變”
加大研發推進山楂制品升級。
長期以來，王墳鎮山楂加工產品工藝落后，技術含量低，產品附加值不高。加工能力的不足和加工技術的落后，直接影響山楂果實的營銷和產業的經濟效益。
但這一現象，正在悄然間發生著改變。
6月17日，在青州市國豐食品有限公司的生產車間里，一臺卡通成型一體機讓記者見識了山楂產業的現代化生產模式。王義澤介紹說，這條生產線從前端到后端就需要2-3人，一天產能可達2噸。而在此之前，需要15-20名工人用兩天的時間才只能生產1噸。據悉，這種生產設備的升級和產品研發的投入正在讓王墳山楂實現大變臉。而在公司產品展廳，爆漿山楂、酸奶山楂球、卡通山楂等各式各樣的山楂新制品更是演繹了一枚山楂果的煥新升級。
與國豐一樣，在王墳鎮還有像金潮來等一眾頗具規模的山楂制品生產企業。這些企業在長期的市場搏擊中不斷發展壯大，在實現企業自身成長的同時，也在不斷壯大著王墳鎮的山楂產業。
國豐食品是王墳鎮山楂產業蝶變升級的一個縮影。近年來，王墳鎮多舉措加快企業轉型升級，持續深入與江南大學、中國農業大學等進行科研技術合作，開發山楂黃酮提取物、山楂益生菌飲料等高附加值產品。對果品加工企業分批次支持就地技改，以技術改造增強推動轉型升級。由金潮來和國豐食品兩家龍頭企業聯合成立新公司，打造“王墳鎮山楂大健康產業園”，重點建設健康山楂飲品和凍干食品生產線，項目建成后將成為集生產加工、產品研發、電商推廣、工業旅游為一體的綜合性現代產業園區。同時，該鎮還規劃建設山楂主題博物館和電商平臺直播基地，實現線上線下聯動發展。打造“紅果之戀”“山楂紅了”等文創IP，開展山楂農事體驗、山楂主題賽事等，增強山楂產業認知，不斷擴大王墳鎮山楂企業和產業發展的知名度和影響力。
新派融媒體記者：竇浩智/文圖
編輯：王首榮 祝超 李愛花
一審：慈兆慶 二審：劉鵬 三審：王志剛
