第十五屆薯博會上，中外嘉賓共議產業升級與糧食安全
一塊甘薯的40多種“吃法”
□記者都鎮強報道 10月27日，在第十五屆中國國際薯業博覽會上，觀眾正在選購薯類制品。
“我們即將向日本出口一批30噸的薯干產品。”10月27日上午，第十五屆中國國際薯業博覽會與第三屆濰坊國際食品農產品博覽會在濰坊舉辦。展會現場，山東皓志生物科技有限公司總經理高振邦告訴記者，公司年加工薯類產品10萬噸，近三分之一出口至日本、韓國等國家，“我們在這里看到了國內外眾多新產品、新技術，也期待能收獲更多海外訂單。”
第十五屆薯博會以“科技興薯·智領未來”為主題，設立種薯展示、加工產品、農機設備、植保農資、科技文化五大展區，全面呈現國內外馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類產品及其全產業鏈技術裝備。本次博覽會，共吸引來自26個國家的503家參展商和2623家采購商參與。
中國是世界上薯類資源最豐富、種植范圍最廣的國家之一。農業農村部國家首席獸醫師（官）陶懷穎介紹，2024年中國薯類種植面積1.06億畝，總產量達3058萬噸，占全球總產量的16%。其中，馬鈴薯和甘薯的種植面積與產量均居世界首位，馬鈴薯產量占全球四分之一，甘薯產量更占全球一半。同時，中國也是全球最大的木薯進口國。
近年來，山東將薯業視為推動鄉村振興的富民產業，持續強化產業鏈建設、科技支撐與品牌打造。全省馬鈴薯年產量超700萬噸，占全國總產量的15%；甘薯年產量達550萬噸，總產量居全國第二，單產居全國首位。
“在山東，一塊甘薯能被加工成40多種產品，實現多次增值、‘吃干榨凈’。”省農業農村廳廳長張紅旗表示，希望以此次薯博會為契機，與海內外嘉賓深入交流、分享經驗，在品種選育、技術推廣、品牌建設和市場拓展等方面加強合作，共同推動薯業向標準化、品牌化、產業化方向邁進，為全球糧食安全貢獻力量。
“中國馬鈴薯產業蓬勃發展，已成為全球最大的馬鈴薯生產國。”聯合國糧農組織駐華代表卡洛斯說，除了產量領先，中國在種業創新、機械化、貯藏、加工和價值鏈開發等領域也取得了顯著進步，“中國積累的知識、技術和解決方案，可通過南南合作，為其他發展中國家提供有益借鑒。”
當前，薯業發展既面臨戰略地位提升的機遇，也受到全球供應鏈不確定性加劇的挑戰。卡洛斯認為，全球農業食品系統正面臨氣候變化、地區沖突、經濟沖擊和人口增長等多重壓力。看上去很不起眼的馬鈴薯，憑借其遺傳多樣性、強適應性及氣候智能型栽培潛力，有望成為應對未來挑戰的關鍵作物。
“全球不少地區仍面臨馬鈴薯產量和生產率偏低的問題，增產潛力巨大。通過加強發展中國家和發達國家之間及相關機構之間的合作，增產目標正得以實現。”世界馬鈴薯大會主席彼得·范德·桑格提到，例如，他們正與中國專家在云南合作開展二倍體馬鈴薯育種研究，已取得積極進展。
世界糧食獎得主、國際馬鈴薯中心高級顧問簡·洛說：“中國與非洲在生物多樣性方面已開展多項合作，包括提升馬鈴薯種植效率和推廣有機種植技術。”她指出，資源節約型生產系統、機械化、再生農業技術，以及中國領先的人工智能技術，在非洲正變得越來越重要，這些均離不開與中國的緊密合作。
來源：大眾新聞·大眾日報
編輯：王譽林 張永超
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會
